朝食のメニュー

みなさんの家庭の朝食メニューはどんなメニューですか？

最近、我が家ではおかゆにしています。

レシピ1は「トマトと卵のおかゆ」です。

材料は、前日の白ごはんの残り茶碗1杯、中華スープの素、トマト、卵です。

中華スープの素を大さじ2分の1と白ごはん、水225mlを鍋に入れて火にかけます。

沸騰したところに1㎝角くらいに切ったトマトを入れて一煮立ちさせ溶き卵を入れて出来上がりです。

レシピ2は「生姜と鶏肉のおかゆ」です。

材料は、白ごはん茶碗1杯、鶏がらスープの素、鶏のむね肉少々、生姜1かけ、乾燥エビ少々、ごま油少々です。

鶏がらスープの素を大さじ2分の1と白ごはん、水ごはんの倍くらいと生姜１かけを鍋に入れて沸騰させます。

沸騰したところに鶏のむね肉少々を入れて一煮立ちさせます。

そこに乾燥エビ少々とごま油少々入れて出来上がりです。

この2パターンを日替わりで作っています。

朝の時短の時に便利だと思うしお腹を温めて消化の良い朝ごはんを食べる事も体に良いことだと思います。

前は、トーストとカップスープの組み合わせとか、卵かけごはんと味噌汁とかを用意してきましたが、

年齢と共に身体の事を考えて行かなければならないと言うことで現在のメニューになりました。

まだまだレパートリーは少ないですが、いろいろアレンジしながらレシピを増やして行きたいと思います。

また、年齢やその日の体調に合わせたりいろんなパターンに合わせたメニューができる様に勉強していきたいですね！

やっぱり朝食は大事ですよね。

一日の始まりのエネルギー源となるものですからね。